吃生蚝赫见蠕虫 餐厅：够新鲜才有

ysc

2016-05-29 07:08 世界日报 记者黄伊奕／纽约报导



一条红色的蠕虫在装有生蚝的盘子里游动。 （记者曹健/摄影）

皇后区居民李小姐日前在法拉盛一家餐馆吃生蚝时，赫见一条红色虫子在盘上蠕动，让她头皮发麻，恶心想吐。在向餐馆服务员投诉后，对方非常淡定地拿出有关生蚝蠕虫(oyster worm)的说明，表示带有这种虫子证明生蚝够新鲜，且对人体无害。不过医师提醒，肉眼看不到的寄生虫也很危险，海产最好以高温烹煮杀灭微生物。


李小姐在仔细阅读餐厅提供的关于生蚝蠕虫的介绍。 （记者曹健/摄影）


李小姐日前与同事前往法拉盛一家自助餐厅吃午餐，吃完几只生蚝后发现盘内出现一个正在蠕动的红色物体，仔细一看发现是活著的蠕虫，顿时感到胃中一顿翻腾，恶心无比。李小姐与同事向服务员抱怨，服务员没有丝毫惊慌，而是拿出一张印有北卡州环境保护资源部门(NC department of environment and natural resources)标示关于生蚝蠕虫的说明，指出生蚝中出现该蠕虫非常正常，不仅对人体无害，反而证明生蚝新鲜。服务员还称，「生蚝壳上的虫子都没死，证明生蚝从海里捞出来不久。」


李小姐在仔细阅读该说明后，虽然没有再追究，却仍是感到恶心，「虽然知道这个虫子无害了，但看到活生生的虫子在盘子里游动，我还是好几天吃不下东西」。

华裔医师罗涌医生27日表示，并非所有寄生虫都会对人体有害，如果生蚝外壳的虫子是红色或绿色，基本没有毒，用水冲走后可以安心实用。不过，食用海鲜确实带有一定的风险，尤其是肉眼看不到的寄生虫更是危险，建议民众在食用海产时尽量不要生吃，经过高温处理会相对安全很多。