医生治穷困病患 开「生鲜蔬果」处方

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2016-09-26 21:27 世界日报 编译张玉琴／综合伊利诺州25日电



帮助贫民免于饥饿的粮食银行，正大力推动「把食物当良药」策略，希望能改善贫民不良积习造成的健康问题，他们将生鲜蔬果装入冷冻卡车，送到医疗诊所，由医生开「处方」提供这些蔬果，以导正低收入糖尿病、高血压病患的饮食。 示意图／Ingimage图库


帮助贫民免于饥饿的粮食银行，正大力推动「把食物当良药」策略，希望能改善贫民不良积习造成的健康问题，他们将生鲜蔬果装入冷冻卡车，送到医疗诊所，由医生开「处方」提供这些蔬果，以导正低收入糖尿病、高血压病患的饮食。


由全美200所粮食银行组成的「喂养美国」(Feeding American)指出，使用粮食银行的家庭有三分之一家中成员罹患糖尿病，58%家中成员有高血压。同时，55%表示他们最想食用的是生鲜蔬果，却不可得。

53岁的克莱恩曾是码头工人，因车祸成为残障，与母亲住在芝加哥郊区，每月仅仰赖700元过活，他有糖尿病，知道应该食用更多新鲜蔬果，但这类营养食品花费高昂让他负担不起，于是他采纳医生建议，最近到「橡林医疗中心」(Oak Forest Health Center)领取新鲜蔬果。

自2015年8月起， 芝加哥地区六间诊所由「大芝加哥地区食物库」的「生鲜卡车」造访26次，提供10余万磅新鲜蔬果给3200余家庭。

全美有30家粮食银行与医疗机构合作，找出粮食缺乏的低收入病患。在爱达荷州， 波夕(Boise)和卡塔尔威(Caldwell)两地医生，打算在诊所添加小型食物库。

在德拉瓦州，儿科医生可以在处方中提供生鲜食物，每个家庭每个月经由当地粮食银行最多可取得25磅生鲜食物。在阿拉巴马和佛州，有两所医院与墨西哥湾粮食银行合作，在夏季提供免费午餐给亲人住院的儿童。

自2015年7月至今年6月，全美粮食银行供应了12亿5000万磅的生鲜食物，「喂养美国」的弗芮瑟说：「这是五年前的两倍。」

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