最严洱海禁令后，无比怀念那片海

源济 · 发表于 2017-4-13 01:26 PM

最严洱海禁令后，无比怀念那片海

原创 2017-04-12 Miss P 一大口美食榜

云南洱海

洱海——浪漫，田园，无边泳池和观景客栈，这些都随着4月11日生效的“洱海禁令”而暂时终结，据初步了解，洱海环线将被关停的餐厅，客栈约4000多家。洱海暂时是去不了了，但是我怀念它……

ERHAI

洱海去不了了

我是一个懒人，一天到晚盼放假。

盼完元旦盼春节，盼完春节盼清明，盼完清明又开始盼五一了。

昨晚，在编稿子的间隙，我又开始盼望起假期，离放假还有十九天，我先“画饼充饥”，规划起了五一行程。

我计划去云南大理，云南我去过很多次，那里有古城，有美食，有苍山洱海，有风花雪月。而且，作为一个单身狗，我也很向往黄渤唱的“也许爱情就在洱海边等着”。

心动不如行动，我定起了客栈。却发现了一个惊天大新闻：为了保护洱海流域水质，洱海环线四千多家餐饮、客栈将被关停。

我赶忙联系了之前去云南玩相熟的客栈老板老刘，我们曾经因为一道回锅肉建立了深厚的革命友谊，至今仍是朋友圈点赞好友。他回得很快，告诉了我来龙去脉：

今年年初，洱海爆发了蓝藻，有一部分河道也干涸了，当地政府非常重视，认为洱海已经承载不了这么多人口了。上个月月底，大理发布“洱海最严禁令”——十天之内，洱海环线所有餐饮、客栈经营户都要暂停营业，备好营业执照、排污许可证、消防安全检查合格证、卫生许可证以及特种行业许可证等诸多证照，接受核查，通过后才可以继续营业。

另一个客栈老板老张也愁眉不展，他正在办理卫生许可证，其他证件基本上已经备齐了，还自己装了污水净化器，应该可以通过审核，可是听政府的人说要五月十日以后才可以恢复营业，五一想营业已经是不可能了。

幸福是在对比中产生的，老张坦言他处境还算不错。据他估计，大理证照齐全的客栈不超过百分之二十，杨丽萍在洱海边的玻璃城堡也暂停接待客人了。

杨丽萍的城堡也关门了

两人一番唏嘘，总感觉洱海已经不是当年平静祥和的洱海了，就像南锣鼓巷已经不是当年吃馅饼看中戏美女的南锣了（点击蓝字可以查看）。

虽然有些心痛，但是从长远看，这也许是最好的办法了。

那年夏天，宁静的海

第一次知道洱海，知道洱海边有个很美的双廊是在2010年，那个时候丽江满街都是“嘀嗒”那首歌在不停repeat，巷子里都是牦牛肉的味道，虽然有不错的小酒馆，逛多了也觉得有些刻意。有天在火塘喝茶，老板头仰45度的感慨，“你们还不知道，双廊，是个好地方啊。” 当时很闲，只是想浪在云南，并没有准确的目的地，所以听说双廊美，就决定去看看。

彼时双廊可以住的客栈还不多，我们选择了最有名的青旅“海地生活”。当时去双廊比较曲折，最快的方式是先从丽江长途客运站坐车到大理下关，下车后打车到南郭城，再等去双廊的小巴。南郭城下车之后，走到一个高速公路的大路口等车，有车过来就招手拦下就好。等了有小20多分钟，车来了，基本上都满了，所幸每个座位下面都有一个小马札，我们就这样坐在小巴过道里，一路晃悠到了双廊。

我们这样坐在夹道上，一路到了双廊

我们到的这天，正好是赶集日，快到双廊大建旁村的一路上，全都是摆摊的，每个摊位都支着遮阳布，每个赶集的人都背着大背篓，躲行人，躲摊位，小巴司机开得异常谨慎。想不到越往前开道越窄，小巴车都要碰到遮阳布了，小小的古镇顿时就交通堵塞了，售票姑娘只能下来，一个摊位一个摊位的动员他们挪挪地方。这些摊位到也知趣，纷纷往后腾位子，我第一次有了种“真的是下乡了”的感觉。

在双廊大建旁村下车，需要沿着路标走20分钟才能走到海地生活。当时青年旅舍的概念刚刚起步，还没有遍地开花。海地生活白色的建筑，紧贴洱海，和后来的成片客栈群都不一样。来到这里，第一次感觉洱海不是湖，是一片海。总是想把“洱”字去掉...感觉就像是真正的海边，晚上有海浪拍打堤岸的声音，涨潮时浪花会飞上堤岸，有海水的气味；而早上的洱海，又安静得像小猫般乖巧。

在双廊，我曾经看见过最清澄的洱海

同屋的小伙伴在海底生活的日子是这样过的：早上起来，在洱海里游泳一个小时。洱海里安静极了，当有大理古城方向的游轮开过来的时候，满耳朵都是凸凸凸的声音。游泳上来之后，呼唤食堂阿姨做一碗炒饭，配的是用洱海打上的小银鱼煎的鸡蛋饼，不加味精，味道只是清新自然。吃完之后，在青旅里面看书，下午出去骑车，回来再游一个小时泳，晚上青旅会放一部电影，看完电影顶着漫天繁星回屋睡觉。

蛋炒饭，配洱海银鱼煎蛋，还有清甜的玉米，现在想来也是怀念

在青旅吃晚饭的话，当时是20块钱一人，阿姨会给我们用腊肉炒腐竹或者青笋，小银鱼鸡蛋摊成蛋饼，新鲜菜苗，白水煮的玉米自带清香气息。有时候餐厅阿姨问我吃什么，其它菜需要单点，但是一直会备着炒饭和炸酱面。作为一个朴实的北方人，肯定会要炸酱面。但是炸酱面一上桌就傻了眼，一勺肉燥，两片西红柿，感觉更像是不辣的川派担担面。当时满肚子疑问，但是说实话它是好吃的。

当时那一碗炸酱面，让我开始有点怀疑人生

若干年后，我游荡在纽约。布鲁克林有家很有名的云南米线叫“云南风味园”，它家的米线和炸酱面都好吃。当炸酱面上桌的时候，我不由感慨，海地生活的阿姨诚不欺我，在云南，炸酱面就是这样的，还是自己见识浅，才会大惊小怪。

布鲁克林八大道“云南风情园”的炸酱面和米线

青旅的院子里长满无花果树。朋友说，在她老家的院子里，也有无花果树，小孩子要是肠胃不舒服了，就把鸡蛋裹着无花果的叶子，再裹着泥巴放到生火的灶台里烤，泥巴烤干了趁热给小孩子吃，对肠胃好的...当时满树都是青色的果子，熟的果子都被大家吃的差不多了，朋友说，怎么也要底部紫红色的才能吃，越熟的越甜。

我是从小吃“无花果丝”的人，第一次品尝到了鲜无花果的美妙

不想吃青旅饭菜的时候，我们会走到镇子上吃。镇子上唯一一家西餐店－AMIGO咖啡，是一个法国大叔娶了中国妻子，一边烤披萨一边和你聊天，还有味道很正的意面；或者去吃羊肉煲（我问好吃吗？小伙伴说，羊肉煲店家老板的妹妹好看），羊肉锅，肉片炒茭白，二亩地（青豆炒玉米），还有大理啤酒，就是丰盛的一餐。

在洱海边吃薄底披萨，也是种难得的体验

有些店里没有菜单，直接走去后厨看，有什么就点来吃。炸排骨，丝瓜尖，当地叫不出名字的小菜，炒炒都好吃。还有一种像韭菜一样的植物叫海菜，是这边特产，束河丽江大理都吃它。海菜的花非常好看，像水仙似的，至于它本身嘛...嚼着像水草似的。

海菜开花的样子（网络图）

镇子中心有个小小的戏台，前面的广场就是平日集市的地方。有辆小小皮卡迎面开过来，是一个小型的马戏团：“村民们大家好，今晚8点在镇中心市场有马戏演出，欢迎大家观看。” 一个很尖的貌似被踩了脖子的母鸭子般的声音不停的重返这段话，到了我们面前特意又大声的重复了一遍，相当具有魔幻主义色彩。

双廊大建旁村村中心的戏台，赶集的时候这里会满满当当

酒足饭饱之后我们会走到玉几岛（就是杨丽萍的城堡所在的岛上），等着看太阳掉进洱海，感慨什么时候也能拥有这种500万的豪宅。再唱着歌走回青旅。就算明天早上背上背包就要离别，大家也不会难过，只会相约，我们终会在他乡重逢。

洱海关停了，我们还能去哪儿？

今天，洱海保护措施开始实施，我们暂时不能再去洱海边的无边泳池了，但是不着急，云南有大把美丽无方的地方可以去玩。以昆明为中心，向南可以去红河玉溪，普洱版纳，向东可以去曲靖，向西可以去大理丽江，等把下面都玩了一边再回洱海，它应该会笑着欢迎你了：