《味道》：美味暑期（2025）

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美味暑期（1）

本期节目主要内容：夏日美食当道，滋味甚是美妙。一到酷热的夏日，各式各样的美食浪潮掀起一波又一波。海鲜大餐、消夜小食，一种种热辣火爆、刺激味蕾的开胃滋味成为餐桌上的“刚需”。（《味道》 20250713 美味暑期（1））

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美味暑期（2）

本期节目主要内容：每个地方都有属于自己家乡的特色美食，其中有不少美食的制作技艺历经几代人的传承而保留至今。在一代代美食匠人的不懈努力下，它们被打造成当地的“非物质文化遗产”。本期节目，味道调查员带您一起领略各地“非遗美食”的绝妙好滋味。（《味道》 20250714 美味暑期（2））

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美味暑期（3）

本期节目主要内容：在这个烈日骄阳的盛夏，物产丰富的季节里，全国各地的厨师用家乡特有的秘料，将各种食材做成令人食指大动的夏日美味。本期节目，味道调查员带您跨越南北，探寻各地最有特色的夏日味道。（《味道》 20250715 美味暑期（3））

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美味暑期（4）

本期节目主要内容：用椰子熬成的椰油是很多文昌人割舍不掉的家乡味道，而本地厨师廖志阳更是极富想象力，用椰油创造出了一道道特色美食。邱道良用心钻研烹饪技艺，他巧用食盐烹制出令人惊叹的味道，传承与创新在他身上从未停止。大道至简，钟占友烹制的土家族传统菜肴“髈”看似粗犷，实则暗藏绝技，更是蕴含着当地土家族人的生活智慧。（《味道》 20250716 美味暑期（4））

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美味暑期（5）

本期节目主要内容：吴梅飞几十年如一日，让造型独特的“拳击手套”在化州人的夜晚打出温柔一击。凭借新颖的烧烤与朝鲜族冷面的混搭，李熙成一家人在秦皇岛站稳了脚跟，他乡变故乡，全家人用心意满满的朝鲜族风味调剂着当地人的味蕾。刘志成和王静用土窑烧烤吸引着嫩江人前来打卡，让农家美味香飘四溢。（《味道》 20250717 美味暑期（5））

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美味暑期（6）

本期节目主要内容：人们生活的地域不同，饮食习惯也就各不相同，有些地方的人们喜欢与火相伴烹制美食，他们做火锅、生火塘、烧沙坑，这些“火热”的食物带给人们独特的味蕾冲击。（《味道》 20250718 美味暑期（6））

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美味暑期（7）

本期节目主要内容：每座城市都有让人难以忘怀的美食，每个人也都有深藏于心的味觉故事，总有一道特色美食能够唤起家乡熟悉的味道。本期节目带您探寻那些让人难以忘怀的美食。（《味道》 20250719 美味暑期（7））

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美味暑期（8）

本期节目主要内容：有人说，夏日的味道是清新甜美的蔬果味，是沁人心脾的雪糕味，也是喧闹夜市飘散的烧烤味。对于厨师们来说，夏日的味道则是利用当地应季食材，烹制出深受食客喜爱的时令菜肴。（《味道》 20250720 美味暑期（8））

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美味暑期（9）

本期节目主要内容：大江南北从不缺少美食，全国各地少数民族居民的饮食特色更是风格迥异，特有的食材加上本民族的烹饪方法，让这些民族美食充满别样的美妙滋味。（《味道》 20250721 美味暑期（9））

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美味暑期（10）

本期节目主要内容：陈华制作的肝膏汤是不计工艺烦琐的精进传承，张建淑烹制的蒲菜爊鸭表达着手艺人的匠心与用心，孔令基认真“听声辨温”整猪烧烤是对腰古镇传世美味的精心守护。传统烹制技艺在一代代人的精进研习中得到传承与革新，每一次技法的娴熟运用也都是老菜肴重现高光的时刻。（《味道》 20250722 美味暑期（10））

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美味暑期（11）

本期节目主要内容：张淑香大姐希望让更多的人品尝到她制作的火锅鸡。王荣生大哥用“美好家园”的创意美食表达着对家乡美景的自豪之情。罗志涛大哥将继续钻研传统老手艺，在此基础上创新出更多的美食。面对大自然的慷慨馈赠，美食制作者们用他们朴素的经验，精心烹制，制作出一道道深受大家喜爱的美食。在这个过程中，值得慢慢回味的是他们的匠心，秉持着这颗匠心，他们认真烹饪有温度的美食，不疾不徐，一直前行。（《味道》 20250723 美味暑期（11））

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美味暑期（12）

本期节目主要内容：每座城市都有着它独一无二的味道，或温和细致，或浓重豪放，对生活在这些地方的人们来说，无论是一碗米粉，还是一钵牛杂，都承载着浓浓的乡愁记忆。味道调查员带您一起寻找那些开胃又解馋的特色美味。（《味道》 20250724 美味暑期（12））

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美味暑期（13）

本期节目主要内容：平凡的生活日复一日，离不开的温馨味道，无外乎一日三餐，那些隐藏在街头巷尾的摊档门店早就酝酿着一座城市的人间烟火。（《味道》 20250725 美味暑期（13））

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美味暑期（14）

本期节目主要内容：总有一些美食隐藏在街头巷尾，哪怕是一片烤肉或是一块涮肉，都隐藏着制作者的技艺和巧思，本期味道调查员带您走进四川石棉、重庆万州、重庆渝中，体验一把街头巷尾的好味道。（《味道》 20250726 美味暑期（14））

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美味暑期（15）

本期节目主要内容：池塘里生长的水鲜、大自然中孕育的山珍、滩涂内“隐居”的海鲜，丰富物产带来万千风物，妙手烹饪成就百般美味。美食的滋味千变万化，而令人心心念念的永远都是记忆中的家乡味道。（《味道》 20250727 美味暑期（15））

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美味暑期（16）

本期节目主要内容：市井美味，触动心弦，抚慰心灵，温暖记忆。在中国这片古老而又生机勃勃的土地上，美食如同一条无形的纽带连接着过去与现在、家乡与远方。从宁海的山间竹林，到苏州的水乡市井，再到武汉的繁华街头，每一种味道都承载着一方水土的深情与风味。佳肴美馔不仅是文化的传承、情感的寄托，更是对美好生活的无限向往。（《味道》 20250728 美味暑期（16））

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美味暑期（17）

本期节目主要内容：鸡子馃，肉沉子，圆圆的外形，考究的制作，是兰溪人的独到匠心，也是一份对团圆美满的殷切期盼。肖卫的脐橙宴得到了家里人的一致好评，这份酸甜的味道也在厨艺比拼大赛中获得高度认可。对于肖大哥来说，人们品尝脐橙宴时露出的笑容就是他坚持创新的动力。吴元亮的八宝葫芦鸭中藏着乌镇内敛的气质，也藏着他心中对恬淡生活的向往。美食承载着人们对一座城市的美好想象，是治愈人心的人间烟火。（《味道》 20250729 美味暑期（17））

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美味暑期（18）

本期节目主要内容：生活在海边的人们有着获取海鲜得天独厚的优势，各类海鲜食材随着火热夏天的到来登上了必点菜单的榜首。从深藏不露的“深海隐士”到众里寻他的精彩亮相，总会有一段让人心潮澎湃的收获之旅。（《味道》 20250730 美味暑期（18））

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美味暑期（19）

本期节目主要内容：在中国，江河湖海中的可食用鱼类不计其数，有的肥，有的瘦，有的细嫩，有的紧实，有的多骨，有的少刺，为了使各种鱼类食材各尽所能，喜欢食鲜的中国人总是对烹鱼充满着无限热情。（《味道》 20250731 美味暑期（19））

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美味暑期（20）

本期节目主要内容：鲜，是中国人对于味道特有的共鸣，代表了中国人对于美味的极致追求。人们常说，天下之鲜，不过鱼羊，然而，也有一些可以媲美肉鲜的至宝，它们生长在湖水中，藏身在淤泥下，一年中它们并不是时刻都有，而是要在特定的时间用特定的方法获取，才能品尝到它们的鲜甜。本期味道带您一起探寻那些藏匿在水中的至鲜美味。（《味道》 20250801 美味暑期（20））