秘制泡菜--辣白菜做法

金牛银熊 · 发表于 2009-9-26 12:44 PM

所有有传统的秘制美食，终归是好的。也只有美好，才能让人看了又看，爱不释手。

材料：
1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱

做法：
1、2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分；

2、准备梨子、苹果、白萝卜、姜、蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀；

3、把酱料一层层铺进白菜里；

4、卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了。

5、在最没胃口的时候来上一小盘，一定能带来惊喜。

maimait · 发表于 2009-9-26 01:09 PM

哪种辣椒酱最好？刚买了一大瓶KIMCHI，还感叹太贵呢。

singulaar · 发表于 2009-9-27 09:41 PM

如果加一根葱，会更美味

simonxp · 发表于 2009-9-29 03:13 PM

试试.

peachseed · 发表于 2009-10-3 08:43 PM

看着就流口水

hotday · 发表于 2009-10-6 11:32 PM

这个难道不是韩国泡菜私密大？

听说炒股赚钱 · 发表于 2009-10-13 11:43 PM

北韩风味用梨,苹果之类. 南韩人, 用鱼露, 咸虾米, 还有用江米饭(可以省略). 吃起来比较鲜. 也可以将大白菜切断, 1寸大小即可, 这样比较入味, 而且快.

stonehorse · 发表于 2009-11-7 06:37 PM

thanks

conkers · 发表于 2009-11-21 06:49 PM

听说炒股赚钱 · 发表于 2009-12-23 11:26 PM

本帖最后由听说炒股赚钱于 2009-12-23 23:55 编辑

北韩风味用梨,苹果之类. 南韩人, 用鱼露, 咸虾米, 还有用江米饭(可以省略). 吃起来比较鲜. 也可以将大白菜切断, 1寸大小即可, 这样比较入味, 而且快.
听说炒股赚钱发表于 2009-10-13 23:43

节前有时间做点韩国KIMCHI. 不知道如何删掉一个图。

听说炒股赚钱 · 发表于 2009-12-25 07:22 PM

请版主帮忙删掉大图。

czm · 发表于 2009-12-29 10:47 AM

nanosensor · 发表于 2009-12-30 07:54 PM

Ding!

shrimp · 发表于 2010-1-3 11:26 PM

9ZQS · 发表于 2010-1-6 12:13 PM

Thanks

LadyLucy · 发表于 2010-1-11 02:06 PM

ranchgirl · 发表于 2010-3-26 01:33 AM

looks good

ranchgirl · 发表于 2010-3-26 01:34 AM

Is it taste good too?

sooners · 发表于 2010-4-3 11:05 PM

回复 1# 金牛银熊

hoyoto · 发表于 2010-4-26 01:51 PM

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