健怡可乐不健康 业绩拉警报

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【经济日报╱编译杨宛盼／综合外电】 2013.12.10 03:01 am


随著健康意识抬头，可口可乐等饮料商原本满心期盼，零卡路里产品将有助拉抬750亿美元的美国软性饮料市场，但近年来这类饮料市场萎缩程度，反而比普通饮料更深，迫使业者再寻出路。


图／经济日报提供

1990年代末期，美国人开始意识到肥胖问题的严重性，饮料业者顺势推出低卡甚至零卡产品，一时间这种饮料蔚为风潮，成功抵消一般饮料销售下滑的冲击。根据饮料营销公司（BMC）的资料，在1990年至2010年间，低卡软性饮料市占一度从26%升至31%。

但如今低卡软性饮料已成为饮料业的棘手难题。迄11月23日止的过去一年来，零卡路里和低卡软性饮料的零售销售下滑6.8%，跌幅甚于一般软性饮料的2.2%，且连续三年都维持这个趋势。

百事公司的美国销售，约有25%来自软性饮料，可口可乐与Dr Pepper Snapple集团的比率则分别达五成以上。

低卡软性饮料销售的最大阻力，主要来自人工甜味剂引发的健康疑虑─最具争议性的是阿斯巴甜，以及蔗糖素与乙醯磺胺酸钾。尽管美国食品药物管理局（FDA）和全球其它政府机构，一再保证人工甜味剂安全无虞，传闻还是满天飞。

有鉴于此，饮料商扩大营销支出，并加倍努力研发新低卡甜味剂，例如天然植物甜菊的萃取物。

可口可乐今夏在广告中，引用200多项研究强调阿斯巴甜的安全性，更请来流行歌手泰勒丝为健怡可乐代言，同时在南美推出热量只有一般可乐一半的「Coca Cola Life」，且首次添加甜菊。可口可乐不排除在美国推出这款新产品的可能性，目前该公司正与PureCircle公司合力研发新甜菊成分，预计数周内将获FDA核准上市。

百事公司则是于4月把阿斯巴甜从热量较一般可乐减半的「Pepsi Next」成分中删除，并计划明年推出新低卡饮料。百事对Senomyx公司研发的一种新甜菊成分和一种甜味剂寄予厚望，能在降低蔗糖等用量之余还保持原本风味。