1.4公斤 意大利发现世界最大松露

ysc

【数码新闻中心╱综合报导】
2014.11.13 03:27 am


亚平宁食品公司（Appennino Food）这个月在意大利发现重达1.4公斤的超大白松露。图撷自安莎通讯社

香气强烈的松露，人称「厨房中的钻石」，是饕客的梦幻食材，意大利艾米利亚罗马涅大区最近发现一块重达1.4公斤（1483克）的巨型白松露，可能是世界最大的松露。

共同社报导，这块白松露比1999年在克罗地亚发现、入选金氏世界纪录的全球最大松露，还重了173克。

松露与鹅肝、鱼子酱并称世界三大珍馐，尤其是意大利北部出产的白松露，香气浓郁非常受欢迎。

亚平宁食品公司（Appennino Food）表示，本周六在波隆那近郊举行的松露展，将使用这块白松露制作售价65欧元（约台币2400元）的套餐。收入将捐出用于渐冻人（ALS，肌萎缩性脊髓侧索硬化症）等疾病的研究。