纽约「陈豆花」回馈社区

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2015-04-14 03:05:03 世界日报 记者李雪／纽约报导



陈先生表示喜欢咸豆花的人愈来愈多。 （记者李雪／摄影）

登上美食网站First We Feast皇后区十大最火路边摊小吃的「陈豆花」和「台北夯」皆位于法拉盛闹市区，多年来已拥有稳定客源，一个希望回馈社区，另一个则希望推陈出新。



在法拉盛已有20年的「陈豆花」希望回馈社区。 （记者李雪／摄影）

「叫我『陈豆花』就好了，他们都这样叫」，在法拉盛摆了20年豆花摊，陈先生为的回馈社区。他在餐馆打工时发现豆花不易买到，加上美国黄豆价格低廉，有了卖豆花的念头。回忆起刚开始推车摆摊被警察开罚单，却获得社区众多好心人的支持，以及生意困难时，老主顾雪中送炭，「回馈社区」是他至今都不愿退休的原因。


位于罗斯福大道136-26号的豆花摊如今受到年轻人追捧，依然紧系著老主顾的味蕾，「20年前爱吃豆花的年轻客人，现在都成了家，还带著孩子来吃」。小小的豆花摊提供冰、热、甜、咸多种口味。受南方人喜爱的甜豆花可加一份软糯的花生，浇上带些姜味的糖浆；咸味豆花则有少许辣椒、虾米、榨菜丁等，两者都成为甜点或早餐的极佳选择。