中国人暴肥 火锅害的

ysc

2015-07-09 17:42:03 世界日报 北京9日电



火锅的汤底、食材及调味料等，都含有高热量或脂肪含量。（图：东方日报提供）

官方公布数据指出，中国将成世界第一肥胖大国。但中国人致肥主因并非快餐速食，而是火锅。如今，连蔬菜也使中国人变胖，饭菜中的油水多了是主要原因，还有人戏言，「肯德基，不要紧张，这次显然不是你的错」。

国家卫计委的一份研究报告发现，2012年，中国18岁及以上成人超重率为30.1%，比10年前上升了7.3个百分点。9.6%的6岁到17岁儿童超重，比例是2002年的2倍多。一份国际研究报告也显示，中国的超重问题正在迅速「崛起」，已排在第二位，仅落后于美国。

新华社报导，火锅是不少民众外出用餐的不二之选，但其无论在汤底、食材及调味料等，都含有高热量或脂肪含量，民众宜尽量少吃。有专家指，少摄食五谷类、蔬菜类等健康食物，亦是中国人致肥原因之一。

来一锅暖胃 2500克油下肚

对于中国人爱吃火锅的原因，除方便且价格便宜外，更重要是火锅的味道够鲜美。但一个标准的火锅平均使用2500克油。除用油多外，火锅汤底吸收了所有食材的「精华」，油脂含量相当高；不少人在吃火锅时会混合各种调味料，从而形成超高热量、「重口味」的调味料。

爱吃涮内脏 高胆固醇上身

再者，火锅的食材总离不开各种肉类，不论是肉丸还是动物内脏脂肪含量都非常高，其中内脏更是高胆固醇的食物，多吃易致肥。

国家卫生计生监察专员常继乐曾表示，目前，中国民众在营养摄取方面的问题相当两极化，一部分的贫困地区儿童营养状况不良，但另一方面，营养过剩的问题也很严重。

据报导，在对肥胖的监测中发现，中国民众在谷类、蔬菜类方面相对欠缺，但脂肪摄入量明显增加。中国民众脂肪类饮食已经超过30%，而食物营养指南推荐的标准是25%至30%。


多做运动是肥人自救的方式之一。（图：东方日报提供）