旧金山湾区生活费高 餐厅请不到人

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2016-05-17 03:27 世界日报 编译组／旧金山电


餐厅员工一向流动率高，湾区的餐厅业者目前更面对了最严重的雇不到人的困境。

造成这个问题的原因，一方面是业者太多，竞争激烈，一方面则是因生活费太高，与工资不成比例。因而找不到员工。

金门餐厅协会（Golden Gate Restaurant Association）在「产业现况」报告中说：「缺人情况严重」，并且指出目前湾区餐馆数量破了纪录。

因此餐厅只好各显神通找人，比如阿斯柯纳比萨店（Ascona Pizza Company）的店东费瑞拉（Robert & Kristen Ferreira）夫妇就靠著儿子媳妇设计的网上求才网站，在45天之内找足了三家分店所需的30名员工。

网上求职的好处是简易，不必像以往得找个餐厅不忙的时候亲自去递履历表面谈，此外这家比萨店还提供训练，让从没有餐厅经验的求职者做好准备。

湾区餐厅竞争的对象不只是其它餐厅，也包括其它产业。湾区各大企业园区都需要招募厨房人手，他们可以提供更好的薪水和更好的工作时间。

东湾永续经济联盟（East Bay Alliance for a Sustainable Economy）副会长林珍妮（Jenny Lin）说：「员工需要高薪和稳定可负担的住房，才可能得待得久。」但就算加州已经订出最低时薪15元（美元，下同）的法令，高昂的租金依旧让人们入不敷出。

15元时薪相当于月薪2400元，在湾区九县勉强可租间公寓套房（平均月租2120元），而且在厨房工作的员工不像侍者有小费，情况更惨。

有的餐厅，如柏克莱的Comal和姊妹餐厅The Advocate就想要在账单上加服务费，取代小费，让厨房工作人员和侍者都加薪，但有的侍者不愿意，何况如果加价，在餐厅林立的湾区无异自寻死路。