米其林三星数 湾区追平纽约

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2016-10-26 21:42世界日报 编译组／湾区25日电



位于太平洋街470号的Quince餐馆，被评为米其林三星餐馆。电视新闻截图／记者邱鸿安


2017年的米其林指南（Michelin Guide）周二（25日）出炉，旧金山再有一家餐馆获评选为米其林三星餐馆，使湾区的三星餐馆达到六家，与纽约市打成平手。新的米其林名单显示，湾区共有54家一星以上的米其林餐馆。

湾区的六家三星米其林餐馆为：

纳巴谷的法国洗衣房（The French Laundry）。

纳巴谷的草地坞（Meadowood）

旧金山的Benu。

旧金山的Saison。

旧金山的Quince。

中半岛的Manresa。

米其林国际总监艾利斯（Michael Ellis）说，旧金山的Quince二星升为三星，是因为主厨托斯克（Michael Tusk ）「对每一道菜和小节，都细心处理，将平凡变为神奇，给予客人美妙的餐馆经验。」

湾区除了有六家三星餐馆，也有七家二星餐馆，包括旧金山的五家：Acquerello、Atelier、Campton Place、Coi 和Lazy Bear；以及南湾的Baume和屋仑的Commis。其中旧金山的Lazy Bear原来只有一颗星，2017年增至两颗。

湾区的米其林一星餐馆共有41家。其中25家都在旧金山，纳巴谷有七家。圣荷西的葡萄牙餐馆Adega今年获得首颗米其林，成为圣荷西唯一的米其林餐馆，也是全美第二家葡萄牙餐馆获得米其林星。