移民「无所不吃」 LA华资超市连响尾蛇都有

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2016-05-04 03:33 世界日报 记者杨青／洛杉矶报导



各种野味，每磅价格从5.99元至59.99元不等。商家表示，所有的野味都经过联邦农业部等有关部门检查。 （记者杨青／摄影）


大洛杉矶华资超市登堂入室的山珍野味，吸人眼球。犰狳（Armadillo）、响尾蛇（Rattlesnake）、河狸（Beaver）、鬣蜥（Iguana）、鳄鱼（Crocodile）、河鼠（Muskrat）、野猪（Wild Hog）、野山鸡（Pheasant）、石鸡（Chukar Partridge）、北方水蛇（Northern water snake）、红耳龟（Red ear turtle）、鳄龟（Snapper turtle）、鹿排（Deer short rib）等等。

「现在的人越吃越精，市场食材竞争愈来愈挑战」，圣盖博一家大型华资超市野味部负责人谭先生表示，南加亚洲和南美移民多，食材市场非常多元化，再加上亚洲和南美洲移民的饮食「极其勇敢」，「无所不吃、无所不尝」野味市场应运而生。

事实上，早在大型华资超市出现野味专区之前，一些华人和东南亚的小超市、杂货店、甚至书报店，已开始零星出售野味。蒙特利公园市一家广东人开的书报店表示，他们多年前就开始销售冷冻鳄鱼肉，「不少广东人和东南亚人买」。

华资超市的野味专区前，不少客人都忍不住好奇。「很多以前在国内根本就没有听说过，更没吃过」，两年前从长春移民来洛杉矶的赵先生表示，出国前以为来美国找不到野味食材，现在发现这里不仅有，而且比国内选择更多。

资深超市业者谭先生表示，南加州的野味市场虽然刚刚开始，但势头相当猛，「不少人相信鳄鱼汤和肉可以治哮喘」，他表示，比如鬣蜥，样子看上去有点吓人，但南美人相信它对帕金森症很有帮助，「所以洛杉矶南美人的市场卖的很火」。

但对于普通老百姓来说，买野味更多是为了尝鲜。来自天津的宋小姐表示，不久前有机会品尝了朋友从澳洲带回的原味风干鸵鸟肉、鹿肉和袋鼠肉，「感觉真的不如牛肉干好吃」。不过她认为，山珍野味既然有市场，就说明有喜欢尝鲜的人。

在圣盖博一家华资超市买菜的中国北方刘先生表示，相信很多中国人都和他一样，从前并没有很多机会品尝野味，一来是中国政府严禁捕杀保护动物，比如穿山甲，在中国应该列为「保护动物」，不能吃；二来中国的野味相当贵，比如他之前吃过水蛇，「一斤100多元人民币，相当于普通鸡肉的七、八倍」。

据商家表示，目前南加州市场上销售的野味主要来自新西兰、墨西哥和美国本土，「无论是进口还是本地，都经过联邦农业部的检验，需有专门的经营执照，而且卫生局每一、两个月有来检查一遍，确保野味来路及卫生合法」。