面粉有菌 通用磨坊扩大召回

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2016-07-27 19:00 世界日报 记者谢哲澍／新泽西州报导



由于可能含有大肠杆菌，通用磨坊食品公司（General Mills）扩大其面粉召回名单，2016年2月前生产的「Gold Medal」等面粉，均在召回名单之列。（FDA提供）


由于可能含有大肠杆菌菌株（E. coli O121 & O26），通用磨坊食品公司（General Mills）25日宣布扩大其面粉召回名单，包括在2016年2月前生产的「Gold Medal」、「Wondra」，以及「Signature Kitchens」面粉，均在召回名单之列。

全美21个州爆发大肠杆菌疫情，46人因此患病、13人住院；联邦疾病防治中心(CDC)调查发现，半数患者吃面粉后感染细菌。「为慎重起见」，通用磨坊今年5月31日主动宣布召回生产日期在2015年11月14日至12月4日之间的约1000万磅面粉；后又在7月13日宣布召回美国家庭常用的蛋糕粉「Betty Crocker cake mixes」，引起广泛关注。

加上此次扩大其面粉召回名单，通用磨坊预计将召回总共4500万磅面粉。联邦疾病防治中心在报告中指出，调查人员认为通用磨坊的面粉与大肠杆菌疫情相关，并继续就此事件研究。

CDC指出，消费者不宜食用生面团或面糊；面粉煮熟后，内里的细菌会被消灭，但建议消费者立刻丢弃召回名单中的面粉产品：「由于面粉可在货柜和家中长时间保存，许多并未意识到召回的消费者，很可能因继续食用而感染大肠杆菌。」

通用磨坊在网站声称，只要正确烹饪，该公司产品没有引起过任何一起细菌感染。公司建议消费者切勿品尝生面团或面粉制品；如果在家中发现召回名单上的产品，可电该公司退换：(800)230-8103。

根据CDC报告，此次爆发的两种大肠杆菌菌株，会导致人体血性腹泻和脱水，研究人员认为任何年龄段的居民都有感染风险，体质较弱的儿童和老人风险更高。更多信息和完整召回名单可上网：www.generalmills.com/flour。

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