美「日清杯面」改配方 45年首见

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2016-09-17 04:24 经济日报 编译刘云／综合外电



日清食品美国分公司宣布，将调整旗下八款杯面的配方，降低钠含量，走天然清淡风。 路透


洛杉矶时报报导，日清食品（Nissin Foods）美国分公司15日宣布，为因应消费者健康意识高涨的趋势，将45年来首度调整日清杯面（Cup Noodle）泡面产品的配方，降低钠含量、并完全舍弃添加味精与人工甘味。


日清在美国销售45年泡面以来，美国民众逐渐看重营养成分标示，食品业厂商因而争相迎合消费者口味的改变，推出有机口味运动饮料与无盐洋芋片，吸引具健康意识的消费者。

日清食品美国分公司也宣布将顺应这股风潮，对日清杯面配方进行首次改造，所有八款口味将重新设计，包括降低钠含量与完全舍弃添加味精与人工甘味。新口味杯面将只在美国销售。为了宣传杯面口味的改变，日清未来几个月将展开全美广告造势活动。日清杯面去年为集团带进全球36亿美元的营业额。

在配方改变之前，最受市场欢迎的鸡汤口味杯面，钠含量为1,430毫克，是每日建议摄取量的约60%。新款口味已经开始上架销售，钠含量减为1,070毫克，是每日建议摄取量的45%。此外，水解植物蛋白取代了人工味素，并添加青菜汁提高风味。

其它速食面业者也采取类似改变。热门品牌Maruchan制造商东洋水产（Toyo Suisan），推出钠含量减少35%的新口味，Maruchan 去年度全球销售额达32亿美元。农心（Nongshim）也推出无味精的辛拉面产品。

根据世界速食面协会资料，美国是全球第五大泡面市场，排在中国、印尼、日本与越南之后。然而，美国销售量已逐渐下滑。


日本速食面大厂日清食品（Nissin Foods）设于加州的美国分公司十五日宣布，顺应低盐健康风潮，将对日清杯面配方进行首次改造，八款口味将重新设计，包括减少钠与舍弃味精与人工甘味，新口味杯面将只在美国销售。 美联社