全球第一人瑞 近百年每天吃蛋

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2016-11-02 21:21世界日报 编译宋凌兰／综合1日电



莫拉诺将庆祝117岁大寿。图／美联社


纽约超级人瑞透露每天吃培根一年后，接替她成为全球第一人瑞的意大利老妇承认爱吃蛋，而且每天吃蛋常达几乎一个世纪。

生于1899年的艾玛．莫拉诺(Emma Morano)本月下旬将庆祝117岁大寿，她告诉媒体：「我每天吃两个蛋，还有饼干，但我不吃很多因为我没有牙齿。」

吃蛋的习惯，是莫拉诺经历一场健康危机后养成的。一次世界大战后，当她20岁时得到贫血，向医生求诊，医生叫她每天吃三个蛋：两个生蛋一个熟蛋。莫拉诺遵守医生指示超过90年，等于吃了逾10万个蛋。

莫拉诺目前的医生巴瓦(Carlo Bava)表示，莫拉诺一向很少吃青菜水果。他们刚认识时，她每天吃三个蛋，早上两个生蛋，中午则煎蛋，晚餐吃鸡肉。她现在不吃红肉了，因为不爱吃，而且有人告诉她，红肉吃多会得癌症。

思维敏锐又爱聊天的莫拉诺说，她将在11月27日庆祝117岁大寿，但她不确定会吃生日蛋糕，「最后一次生日我吃了一点，但后来不舒服」。

金氏世界纪录今年5月宣布，莫拉诺是全球最长寿的人，也可能是在19世纪出生、唯一还活著的人。

NBC新闻健康与营养编辑麦德琳．芬丝崇(madelyn Fernstrom)指出，蛋营养丰富，一个蛋有75卡路里、7克高质量蛋白质、5克脂肪和1.6克饱和脂肪。

蛋也含13种必要营养素，包括铁，有助控制体重、培养肌肉、保护大脑和眼睛的功能。芬丝崇说，由于含有胆固醇，使得蛋的名声不好，很多人根本不碰蛋。但是新的饮食准则建议适量吃蛋，通常一天一个全蛋，蛋白多吃没关系。