科普丨为什么牛要穿鼻子，而不是和马一样用笼头呢？

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科普丨为什么牛要穿鼻子，而不是和马一样用笼头呢？

草原骏马，套个笼头潇洒不羁；田间老牛，却要打个鼻环辛苦犁地。同样是人类的好帮手，为什么要区别对待呢？难不成牛鼻子是「开关」，马脑袋是「方向盘」？知乎答主@祥昊 认为，这与「动物保定法」有关，这里说的「保定法」可不是保定的驴肉火烧，而是让牲口乖乖听话的妙招。准备好一起解开这个「牵牛不牵马」的千古谜题了吗？👇 文末还有「划重点」总结哦！

为什么牛要穿鼻子，而不是和马一样用笼头呢？

答主：祥昊

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甭管马的缰绳还是牛的鼻环，都属于动物保定法里常用的机械保定工具。

那啥叫保定法呢？

保定法是畜牧行业控制家畜活动的方法，通过这套方法，可以使动物在短时间内保持安静状态。确保诊断、治疗及手术顺利进行和人畜安全。

多数根据动物形态上的特点设计。比如小猪的个头力量较小，四肢短且灵活度有限，常用保定法就是取左侧横卧保定。[1]

猪身背向术者，术者以左脚踩住颈部，右脚踩住尾根。

这个是给小母猪保定的方法，

由于后续需要在腹部操作，所以踩的是后腿。

然后……礼记曰：豕曰刚鬣，豚曰腯肥。

恭喜今晚猪总成功从少豕成长为少豚，

自此了却红尘，携手相伴，共做姐妹。

猪：我信你个鬼！！救命啊！！！

不同动物根据其特点，有不同的保定法。

比如马类的身体转向、挣扎都依赖头部带动，所以几乎所有保定法都以固定头部为核心，从源头减少骚动。

所以在没有马具的情况下，想让马顺从安静下来，可以使用一根绳子，打一个双套结。

一个套住马嘴，另一个套住马头，组成一个简易的笼头。

笼头保定法绳结打法

这样牵引笼头即可控制马头的方向。

简易笼头保定法

那么问题来了，如果骑在马背上，想用笼头控制方向，就变的有点费劲。

这个时候就需要第二个道具，口勒，就咱俗称的马嚼子。

口勒一般为 1.5 厘米左右粗的铁棒，其长度与马的口裂相适应，

两端各打成一个圆环，分别扣以铁链，与笼头两侧的金属环扣接。

至于使用方法和原理嘛，你可以尝试找一根筷子，横着叼在嘴里。然后用手握住筷子任意一端前后移动。你会发现此时的筷子和你的头颅刚好组成了一个杠杆，可以用比较小的力量改变脑袋的方向。此时如果略微使劲往后勒一下筷子，两腮就会被勒紧。

这套设备对人和马都非常有效。

不同点在于由于人类的牙齿比较密集，套着口塞会被牙齿阻挡闭不上嘴，塞上口球效果更好。

而马的头骨比较长，门齿和臼齿之间刚好有一段空隙，刚好足够放置马嚼子。

马的颅骨，可以看到切齿和臼齿之间有足够的空间，刚好可以放置衔铁。

如果没有工具，也可以使用绳子做个临时的。整体和笼头系法相似，只是绑的地变为下颌，并将游离部折成绳绊，绕头一圈即可。

绳子勒口的做法

除了笼头，马的耳朵，嘴唇都是比较脆弱且敏感的部位，所以还可以使用拧耳保定法或者鼻捻子保定法来控制马匹。

核心理念就是既不能让马吃疼反抗，又得让它感受到威胁，最终乖乖就范，不知道为啥这几个招数总感觉似曾相识。

单抽筋倒马保定法

之后就可以继续层层加量，最后把马彻底捆住。

由于马有太多的方式让其就范，所以上鼻环这种容易对马造成伤害的措施算不上好用，自然就没啥人用了。

而到了牛，则有点不一样。

我们看这老牛长的脖子粗，脑袋大，老脸溜短力气大。

更重要的是脾气还异常倔。

按马的保定法给牛上笼头，牛大爷心情好了还行，咋牵咋走，当玩了。

心情不好就得跟蛮牛角力，惹急了一个冲撞，别说人拉不住，就算拉住了，单靠前列腺刹车也撑不住。

所以还是得找牛的软肋。

想让牛牛就范并不难，软肋在鼻子。但是正常来说谁也不会让别人抠鼻眼儿。

所以，得上套路。保定者得先站在牛的右侧靠头部处，然后左手握住牛右角，右手轻拍牛眼部，来转移牛的注意力。然后趁其不备，右手以一招牛鼻擒拿手偷袭，

拇指插入右鼻孔，食指和中指插入左鼻孔，紧紧抓住鼻中隔将牛头抬起。[2]然后用力前推牛角，即可使牛就范。

至于为啥好使，你可以找旁边的冤种朋友试试，一只手扣住他鼻眼往上擎，另一只手往后按额头，看他感不感动。

牛头徒手保定法

要是上道具那就更简单了，牛鼻钳一上，管你啥混世狂暴牛魔王，抓住都得乖乖的当牛夫人。

由于牛个头大不说，力量还贼大，无法跟羊一样徒手就能按住。所以干脆将牛鼻子这个软肋常驻，打上鼻环，使牛更容易被牵着走。

有的时候，很多保定法会利用动物的习性。

比如猪，特别是种猪，个头大，脾气爆。发起疯来根本制不住。所以需要用一个活绳套，套住猪上颌的犬齿后方，然后立即拉紧绳套，拴在柱栏上即可。

猪感到勒痛可能前突后退，越勒越痛，没多久就会老实下来。另外，前面讲的拧耳法对猪也有作用。

至于大家关心的猫狗，犬类的保定法主要还是把控住嘴，用绷带一根将狗嘴捆住打结，两游离端绕颈部系结固定，以防滑脱。

不知道为啥这捆法总感觉有点眼熟

徒手的话除了手动狗头就是轻握狗耳了。[3]

针对大型犬：虚骑在犬的身上，两只手握住犬的双耳，两肘夹压住颈，二条腿夹住犬的腹部。强制方式则是用专门的狗钳控制住狗的脖子，给按地上。

至于猫，全身灵活攻击性强，没啥太多的弱点可以利用。可以依靠保定袋或者毛巾包裹来束缚住四肢。

猫咪保定袋

以上种种，只是动物保定法的一小部分，突然感觉有点细思极恐，人类利用动物的软肋驯化动物，谓之保定之法，只是此法总觉得似曾相识。

前有父母，孩子，亲朋好友，后有房贷，车贷，人情事故，中间还有工作，生活，婚姻。偶尔得闲，亦有大数据算法挟流量控人视听。

世上总有太多的原因使我们不得不继续眼前的苟且。

时人以牛马自嘲，却不知保定法能缚牛马，亦能诞生牛马。你我又何尝不是被保定所困。

参考

[1]智惠三农 家畜保定https://www.pwsannong.com/c/2016-04-13/558855.shtml

[2]动物保定法 徒手法 牛https://www.pwsannong.com/c/2016-04-13/554184.shtml

[3]宠物保定技术：犬的徒手保定 2017-08-04 吴礼平 https://www.cloudvet.org/Mapi/article/477

「划重点」：

1.牛穿鼻子：牛鼻子是敏感区，打个鼻环相当于装了「遥控开关」，一牵就听话

2.马用笼头：马靠头部控制全身，笼头 + 嚼子组成「方向盘系统」，靠杠杆原理精准操控；

3.其他动物：猪捆上颌、狗套嘴、猫裹成「卷饼」，都是人类根据「动物保定法」摸透动物弱点后的花式操作。