如果肚子里都是味蕾，吃饭到上厕所是一种什么体验？

源济

如果肚子里都是味蕾，吃饭到上厕所是一种什么体验？

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2026年2月10日 04:07

怪问题系列更新！

每 100 年按智商淘汰 50%人，人类智力水平会快速进化吗？

想让自己在火化时「炸」成一场烟花，我该怎么做？

羊毛衫洗了会缩水，那绵羊淋雨了会不会被勒死？

进拘留所 5-10 天什么感觉？

如果蟑螂足够大，它会变成类似像陆上帝王蟹的美食吗？

今天我们来看看：如果人的消化系统都能尝出食物的味道，食物消化的全程会是一种怎样的体验↓

 如果人的消化系统布满了味蕾 

 从吃饭到上厕所的体验 

 将会是怎么样的？

答主@祥昊

知势榜美食领域影响力榜答主

你是个人。

废话我们都是人。

不不不，你这人不一样，器官都有自己的思想。

今个开会器官们就指出了：凭啥就你嘴能砸吧出味来我们其他器官没法享受啊？很明显这是资本主义复辟。

没法，你开了权限，让其他器官也有了味蕾。

到了晚上吃饭，你一看，嘿

猪头肉配大肠刺身卷饼，加芥末臭豆腐，都是你爱吃的。

也没多想，就噗呲噗呲埋头炫了起来。

一尝，不对劲了。

咋了？

今个的饭咋没味了呢？

赶紧排查原因。

食物进嘴后，分子会在嘴里和上皮组织的味觉受体结合，信号经由舌咽神经和迷走神经传递到大脑的孤束核（nucleus of the solitary tract），再传递到丘脑和大脑皮质，这是口腔的味觉。

而气味分子冲到了鼻腔内的嗅上皮（olfactory epithelium）中，信号通过嗅觉受体细胞经由嗅神经传递到嗅球（olfactory bulb），这是鼻腔的嗅觉。

最后两路信号在大脑的眶额皮质（orbitofrontal cortex）整合，才是咱吃饭的整体味觉。

这不鼻子不是也有味蕾了吗，光顾着玩味蕾去了，嗅觉关了，所以吃饭没味了。

那赶紧打开嗅觉，把信号传递给大脑！！

大脑一砸味，哎呀，今个的猪头肉是真香啊，就是有点干。通知唾液腺，多分泌点口水，滋润滋润。信号通过副交感神经到了唾液腺，分泌了更多口水。唾液不光含有唾液淀粉酶可以分解部分淀粉产生甜味。还有少量舌脂酶，可以分解少量短链脂肪。

这就是为啥肥肉加饼，越嚼越香。

嚼完的食物通过咽部进入食道，你感觉一脸懵逼。

因为食道通过波浪般蠕动把快速把食物送到胃里，这个过程比较快。

吞太快，忘啥味了。

到了胃，你脸色变的不大好看。因为胃分泌胃液了。

胃液啥组成呢？

盐酸（HCl）、胃蛋白酶原（pepsinogen）、黏液、碳酸氢盐和内因子，胃蛋白酶原可以促进蛋白质的分解，产生蛋白胨（peptone）。

这一加工，这味道，又酸又苦又滑溜，一股子恶心味，感觉有点熟。

你一想，哎，上次喝醉吐了也这个味，忒遭罪。

不过没关系，胃是个很有效率的器官，处理完后马上排空。

于是你只得忍者恶心等胃排空。

然而，等了半天胃还是没排空。

你赶紧问原因，

胃：老大哎，

平时吃的纯碳水多，排空速度最快。

要是吃蛋白质会稍微慢点。

但是你今个吃的是脂肪和膳食纤维，这俩加工得不少时间呢，稍微多点还容易消化不良。

您就忍者吧。

好不容易挨到胃消化完排空，进小肠了，先进的十二指肠。

你脸色骤变，咋又变了？

坏喽，胆汁和胰液排出来了。

这俩都是偏碱性的，把胃酸中和掉了。

胰液含有多种消化酶，如胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，负责帮助分解蛋白质、脂肪和碳水化合物。胆汁富含胆盐(Bile salt)，负责将油脂乳化，使脂肪更容易消化，苦的跟满清十大酷刑似得。

没关系，十二指肠很短，只有 22 公分左右。

食物很快到了空肠，这部分主要负责消化吸收。

胰淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，胰麦芽糖酶将麦芽糖分解成葡萄糖，甜哒。胰脂肪酶能将中性脂肪分解成甘油和脂肪酸。也是甜哒。最后是蛋白质分解成多肽，小肽还有氨基酸，这就复杂了，甜鲜苦酸咸都有。

总之味道不错。你看看这享福的时候不到了嘛。

但是，你知道吧，人类对于苦味的感知阈值极低，优先感受苦味，胆盐又特别苦。还是苦苦苦苦苦。

很快食物进了回肠，你脸色变的更更更难看了。

为啥？

胆汁酸这玩意合成有点麻烦，还需要回收。所以大约 95% 的胆汁酸在回肠被重吸收，通过门静脉系统再回流入肝脏。这一过程被称为肝肠循环(enterohepaticcirculation)

完喽。

好不容易适应苦味，这一吸收更苦了。

挨了大半天，小肠总算消化完了。

下面进大肠了。

你心想，完喽，要吃屎咯！

然后发现味道并没有这么糟糕。

因为大肠的残渣最初并没有恶心的臭味，大肠的主要作用是回收残渣里的水分和电解质。同时养着海量微生物员工。负责将残渣发酵成秘制小汉堡儿，进行二创回收。发酵中会产生海量硫化氢、氨、吲哚等臭味物质，这才是便便臭味的来源。

不过没关系，味蕾感受不到臭味。

但是别忘了，之前回肠还有少部分胆汁没回收完，里面的胆红素在肠道微生物的作用下被还原成无色的胆素原，然后氧化成黄色。还有一股子苦味。微生物发酵会慢慢产生酸味，夹杂着少许鲜味，没吸收完的无机盐产生咸味。

总之这味道好像还挺上头。

最后进了直肠，吸收完水分，把渣糊糊加工成大便棒，通知大脑拉屎，一脱裤子就算完事了。

嗯，道理我们都懂。

但是事后你研究的课题是不是有点奇怪？

这有啥奇怪的？

论粪便的十八种味道.........

知友讨论

@稀奇：

虽然你功底很扎实，虽然你文笔很好，但是你的题材味道太重。

@学医很麻烦：

好文章，但下次不要刷新在我的首页了

@韩立：

呕吐的时候会像火箭发射一样，每上升一段距离就会有一段新的助推，可以吐的很远。

@大峰：

我问一下，嘴巴大部分时间都没有食物，但大肠好像随时都有屎

@生如夏花：

如果这种味觉是正常演化来的，那胆汁的苦味应该会被识别成一种肝胆在良好运转的信号进而被脑补成能接受的好味道吧

@蓝星龙：

其实你说的这些感受器，肠道本来就有，只不过大脑把他断开连接了，只不过断开连接的原因并不是嫌弃味道不好，而是处理不过来，分包给肠脑自行处理了

@OS Mac：

我印象中有个相声就是这么开头的