【天天饮食】2010-12-18：秘制羊排

源济 · 发表于 2010-12-17 11:46 PM

主料：羊排

辅料：甘蔗、姜

调料：盐、味精、白糖、酱油、腐乳、芝麻酱、海鲜酱、香油、香料

烹制方法

1、将羊排剁成块，放入锅中干煸片刻至表皮发黄出油，加入姜片，冲适量热水略煮捞出备-用；

2、坐锅点火倒油，下姜片爆香，加少许香油，放入羊排，加海鲜酱、芝麻酱、腐乳炒匀，-冲适量热水烧开后放入香料、甘蔗，加酱油调色，小火焖制40分钟即可。

特点：鲜香软嫩，风味独特。

源济 · 发表于 2010-12-17 11:47 PM

源济 · 发表于 2010-12-17 11:47 PM

sandera · 发表于 2010-12-18 12:41 AM

学会了怎么去膻味.

源济,能否找到并贴出本集结束时在预告中提到的韩国泡菜做法?想看看他们是怎么做的.

源济 · 发表于 2010-12-18 08:39 AM

学会了怎么去膻味.

源济,能否找到并贴出本集结束时在预告中提到的韩国泡菜做法?想看看他们是怎 ...
sandera 发表于 2010-12-18 00:41

明天（2010-12-19）的节目里应该会有。

sandera · 发表于 2010-12-18 10:29 PM

明天（2010-12-19）的节目里应该会有。
源济发表于 2010-12-18 08:39

原来你贴的是与CCTV的节目同步的,我才注意到.

我家没有中文电视,对这些节目不熟悉,谢谢你告诉我怎么去找.

trade28 · 发表于 2010-12-19 07:15 AM

thx, i like lamb a lot but we never cook it ourselves. now may be we can try it at home.

linday · 发表于 2010-12-20 06:42 PM

I never see 羊排 in the US...

LadyLucy · 发表于 2010-12-22 11:55 AM

源济 · 发表于 2010-12-22 12:24 PM

学会了怎么去膻味.

源济,能否找到并贴出本集结束时在预告中提到的韩国泡菜做法?想看看他们是怎 ...
sandera 发表于 2010-12-18 00:41

找到了。请看这里：

【天天饮食】2009-12-17：韩国泡菜

sandera · 发表于 2010-12-22 12:32 PM

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[荤菜] 【天天饮食】2010-12-18：秘制羊排