《天天饮食》2011-11-16：锦绣豆腐

源济

源济

本节目主要介绍了"锦绣豆腐"的烹饪方法：

1、主料：内酯豆腐；

2、辅料：虾仁、胡萝卜、香菇、豌豆、玉米、葱姜米；

3、烹调方法：

（1）豆腐、胡萝卜、香菇切成小丁备用；

（2）把切丁后的豆腐、胡萝卜、香菇等食材，下入开水中焯制，然后捞出控水；

（3）锅中倒油，下入姜米煸炒，加入水，把主辅料下入；

（4）然后烹入鸡粉、盐、黄酒加水淀粉勾芡即可。

（天天饮食 2011年 第320期）

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