这道菜，光听名字就馋到流口水

源济

这道菜，光听名字就馋到流口水 

原创 2017-02-26 菜菜 菜菜美食日记

都说“冬吃萝卜夏吃姜”，很多人不知道，其实春天吃萝卜也有大裨益。

白萝卜行气助消化，还可防感冒，菜妈常说，是初春最便宜有效的“养生菜”。

而我喜欢萝卜，则多是因为它的美味。

白萝卜可塑性极强，可榨汁、可焖煮、爆炒、腌渍均可驾驭。

萝卜菠萝汁

村上春树在《舞舞舞》中还写过一种更特别的吃法：把芥末、白萝卜细细地磨成泥，配着鱼丸吃。

白萝卜口感温润带点甜，恰好中和了芥末呛鼻的辣，想来也是绝妙。

萝卜泥

菜菜做过很多萝卜料理，但要说最爱，还是要属肉汁萝卜——每次光听名字就馋到口水掉下来。

做肉汁萝卜也简单，将肉汤和白萝卜一起煲，小火慢炖至绵软，等到萝卜吸足了肉汁，就能入口即化！

隔三差五，不知道吃什么的时候，我就爱炖上一煲。

01

-  肉汁萝卜 -

[ 食 材 ]

萝卜、鸡汤、香菜、姜葱

[ 做 法 ]

1.白萝卜去皮，切成滚刀块。

2.放进沸水里煮5分钟左右，随后捞出萝卜，倒掉沸水。

3.在塔吉锅内放入萝卜、姜葱，倒鸡汤，盖上盖子，小火慢炖至萝卜通透。

4.揭盖，撒香菜末。

记得尝尝味道，要是觉得淡了可加点盐。

煮到半透明的萝卜，吸满了汤汁，味道浓郁。

整整一煲，吃起来却没什么负担~

02

-  白萝卜菠萝汁 -

除了肉汁萝卜，今天还要介绍一种非常适合春天的更简单的萝卜料理。

白萝卜清热润肺，搭配高纤维的菠萝，就成了营养美味的排毒果汁哦。

[ 食 材 ]

萝卜、菠萝、矿泉水

[ 做 法 ]

1.菠萝和萝卜去皮，切块。加饮用水放进搅拌机即可。

如果担心萝卜太辣，可以多放菠萝，少放萝卜，控制好比例就行~

早晚喝一杯，给身体排排毒。

小时候不懂白萝卜的滋味，觉得寡而无味，现在反而觉得它很妙，清清淡淡，温柔地包容所有食材的味道。

果然，有些食物，还是要长大了才懂得它的好。