《味道》：2023味之道·年味

源济

2023味之道·年味 第1集 浙江宁波篇

本期节目主要内容：春节是让人期盼一整年的团圆时刻，而年味就像一根情感纽带，拉近了彼此之间的距离。宁波地处东海之滨，凭借地理优势，这里从古至今都是浙江重要的港口城市。打年糕、包汤圆，富庶的鱼米之乡孕育出了独特的春节食俗。东海的馈赠让琳琅满目的海鲜称霸宁波人的年味餐桌。（《味道》 20230120 2023味之道·年味 第1集 浙江宁波篇）

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2023味之道·年味 第2集 精编篇

本期节目主要内容：中国，幅员辽阔，物产丰饶。时逢春节，五湖四海的人们都铆足了干劲儿，用最有特色的地方食材、最具风情的仪式感烹制出一席席花样繁多的年味大餐。让我们一起跨越南北，寻找根植在中国人记忆中的特色年味。 （《味道》 20230121 2023味之道·年味 第2集 精编篇）

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2023味之道·年味 第3集 山东潍坊篇

本期节目主要内容：春节的脚步总是伴随着强烈的仪式感，如约而至。山东潍坊，道承齐鲁，襟连海岱，是一座积淀丰厚的文化名邑。勤劳智慧的潍坊人，在节日的浓情渲染下，用一道道充满地域特色的美食勾勒出一幅幅属于鲁中大地的年味图鉴。味道调查员带您走进山东潍坊，在一场场别开生面的团圆宴席中品春节之味。（《味道》 20230122 2023味之道·年味 第3集 山东潍坊篇）

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2023味之道·年味 第4集 江西省宁都县篇

本期节目主要内容：欢天喜地过新年，红红火火寻美味，看花灯，赶大集，听腰鼓，舞长龙，宁都的春节民俗活动热闹非凡，这里的春节美食又会有多独特？在宁都，有一道美食是春节假期餐桌上的头菜，据说要成就它的鲜香，需要三杯神秘的液体；春节餐桌的鱼肉美食，外酥里嫩的秘方竟然是长得像脚板的食材；整块五花肉先在锅中炖煮，再用砂锅煨制，这样制作的五花肉美食特别酥烂。跟味道调查员一起走进宁都，品尝年味满满的特色美食。（《味道》 20230123 2023味之道·年味 第4集 江西省宁都县篇）

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2023味之道·年味 第5集 广东湛江篇

本期节目主要内容：故乡，是守望的灯塔；春节，是团圆的港湾。北部湾西岸、中国大陆最南端、三面环海的地利之便，使得广东湛江一向以丰富的海产品，闻名遐迩，这里是当之无愧的“中国海鲜美食之都”。鲜，是湛江美食的灵魂，也是湛江人年味餐桌上永恒的主题。（《味道》 20230124 2023味之道·年味 第5集 广东湛江篇）

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2023味之道·年味 第6集 江西铅山篇

本期节目主要内容：灯盏粿、炒粿皮、腌菜肉等，人们用美食开启新春、用美食温暖着彼此。春节年味浓，美食蕴乡愁，一道道美味可口的年味佳肴、一种种颇具特色的年节小吃，不只满足了舌尖的味蕾，更洋溢着过年的喜气、滋润着甜蜜的日子，这是属于铅山县的年味。（《味道》 20230125 2023味之道·年味 第6集 江西铅山篇）

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2023味之道·年味 第7集 四川丹棱篇

本期节目主要内容：每逢春节，年味的餐桌既是情感上的团圆与归宿，更是唇齿间的美味盛宴。在四川省眉山市丹棱县，会有怎样热辣的美食开启新年的盛宴？制作寓意大吉大利的香辣柴火鸡需要用到瓦片与橙子。热辣的“年年有鱼”要用三种刀法切一条鱼。本期味道调查员走进四川省丹棱县，探寻这里的地道年味。（《味道》 20230126 2023味之道·年味 第7集 四川丹棱篇）

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2023味之道·年味 第8集 山东五莲篇

本期节目主要内容：锣鼓喧天闹新年，张灯结彩迎兔年。山东人的年味美食花样繁多，有大煎饼、花馍馍、全猪冻等。群山相拥的山东省五莲县又会有怎样的地域特色美食开启春节的千般滋味和幸福时刻？（《味道》 20230127 2023味之道·年味 第8集 山东五莲篇）

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2023味之道·年味 第9集 四川自贡篇

本期节目主要内容：新春佳节，“南国灯城”自贡处处流光溢彩，绚烂夺目。光彩映照喜悦，美食表达心意，自贡人用不拘一格充满传奇的烹饪手法，把象征团圆的年味儿美食做得别开生面。本期味道调查员带您走进“千年盐都”自贡，感受隐藏在“盐帮菜”中的喜庆滋味。（《味道》 20230128 2023味之道·年味 第9集 四川自贡篇）

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2023味之道·年味 第10集 贵州篇

本期节目主要内容：在贵州，很多人春节都要贴春联、杀年猪、打糍粑、吃团圆饭，欢欢喜喜，好不热闹。粽粑叶炖煮的调料水与羊蹄巧妙结合，呈现出一道传承已久的美食；用泥鳅、辣椒发酵的鱼酱酸制作的鱼酱酸牛蹄酸香诱人；春节期间的苗族村寨，一道做一次吃一年的鱼和一道一年才吃一次的鱼，究竟有何不同？味道调查员分成两路走进贵州，探寻团圆餐桌的风味美食。（《味道》 20230129 2023味之道·年味 第10集 贵州篇）