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[知识] 吃垮自助餐之“回本攻略”

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发表于 2023-3-21 02:45 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


吃垮自助餐之“回本攻略”

贝贝熊 三联美食 2023-03-08 07:00 Posted on 北京

*本文转自「三联生活周刊」

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据说,吃自助餐的最高境界是,饿得扶墙进去,饱得扶墙出来。


作者 / 贝贝熊


网上流传着一份“吃垮自助餐厅”的秘诀,详细介绍了吃自助餐的最佳顺序:首先吃水果,酸性开胃;其次吃生鲜,三文鱼和螃蟹是回本的主力;再次是涮火锅,扇贝、生蚝以及牛羊肉卷轮番登场,接着用烧烤填补肠胃缝隙,在有余力的情况下,还能浅尝甜点与寿司;最后用冰淇淋完美收尾。


前段时间,我得到了几张昂贵的自助餐券,邀请老妈和儿子一同享用。去之前,我在心里把那份“最佳顺序”默念了几遍,发誓要把商家的“羊毛”薅秃。我叮嘱儿子说:“中午少吃一点,晚上留着肚子吃大餐。”据说,吃自助餐的最高境界是,饿得扶墙进去,饱得扶墙出来。


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日剧《孤独的美食家》


那天,我中午只喝了一杯咖啡,但问到儿子是否做好准备时,他面有难色地回答说:“下午太饿了,吃了些点心。”这让我心中陡然生起“猪队友”的感慨,我竟然成为团队里的种子选手。


一开餐,食客们蜂拥而至,展现出马拉松开跑的气势。我们也赶忙冲向了琳琅满目的餐台,在明亮灯光的映照下,食物仿佛开启了美颜滤镜,呈现出诱人的色彩:海鲜贝类整齐地叠放在碎冰上,奶白色的舒芙蕾在煎锅上冒着热气,煎炒炖炸的各色菜肴被盛在金灿灿的高脚容器中,每种食物都仿佛在使劲叫嚣:“快来吃我吧!”


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电影《阿甘正传》


自助餐厅最怕三种客人:一是大胃王,二是浪费多的人,三是喜欢专吃“贵价菜”的人。我有备而来,早已看透了廉价食物的幻相,热菜过于家常,蛋糕饱腹感强,碳酸饮料则是大忌,这些自然可以跳过。这次的目标只有一个——昂贵且能回本的海鲜。于是,我的夹子在生蚝和鲜贝之间翻飞跃动,瞬间小小的餐盘里堆积如山,我满载而归。


在等待小火锅煮沸的时间里,我在餐台前细细巡视,唯恐漏掉什么“沧海明珠”。点心区的师傅向我推荐本店招牌蟹黄馒头,我心中冷笑:“吃完这么大的碳水化合物,必然削弱战斗力。”拔腿欲走时,师傅小声地说:“这平时要卖50元一个。”听到这句话,我的心立即被“勾”了回来,赶紧夹了两个放入盘中,毕竟价格是回本的关键所在。


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电视剧《父母爱情》


吃完馒头,原本空荡荡的胃有了一丝充盈的感觉,我立刻转战海鲜。火锅容量很小,一次只能放几只贝壳,必须往返取餐。这时,过道上的服务员笑眯眯地送上一碗海参粥,我咂了一口,味道很是鲜美,想着“食材”昂贵不可浪费,我咕咚喝了几口,立觉肚子膨胀而出,但我伸伸懒腰,松松衣物,自觉尚有余力。此时,服务员又不由分说地送上一块榴莲蛋糕,尝起来味道细腻浓郁,让我瞬间忘记了“甜品垫后”的忠告。


我在餐厅的空地上溜达了几圈以消耗热量,又战术性地上了厕所,为后面进食预留发挥空间。哪知服务员又送来烤好的牛排、羊排,肉质鲜嫩,入口即化。我左右开弓,还没啃完,一碟蟹脚接踵而至,我便开始加速咀嚼,感到嘴巴酸痛。


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电视剧《父母爱情》


我突然意识到,商家是想把被动变为主动,提前将顾客喂饱,避免后续的胡吃海塞。一旦识破商家的诡计,我彻底地跳出“最佳顺序”的限制,毫不犹豫地选择了我爱吃的东西,比萨和炸鸡统统来者不拒,甚至还喝了半瓶啤酒。


等肚子宛如充足气的皮球般硬邦邦时,我一瞄手机,懊恼不已,此刻才过去半个小时。看到周围人悠闲地聊天、细嚼慢咽地品尝,我发现自己才是自助餐厅最爱的顾客,胃口小、吃得快,且毫无规划。


END
  本文作:贝贝熊
     微信编辑:孙孙Boy

微信审核:然宁

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