《味道》：匠心·美馔（2025）

源济

匠心 · 美馔 1

本期节目主要内容：云浮，广东省最年轻的地级市，在这里却居住着最老到的“玩火”高手，山水相映滋养了一方优质的食材，当地人找准目标，施以控温魔法，点化食材成为一道道诱人滋味。（《味道》 20250501 匠心·美馔 1）

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匠心 · 美馔 2

本期节目主要内容：心手合一的千锤百炼，大道至简的调味秘籍，令人称奇的烹饪妙招，花样繁多的食材搭配。关于味道，福建龙岩人从来都十分擅长顺“食”而为。本期节目让我们跟随美食推介员探寻福建省龙岩市的匠心之“味”。（《味道》 20250502 匠心·美馔 2）

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匠心 · 美馔 3

本期节目主要内容：想要认识广东英德，不用说，最直接的方法是从“吃”开始，本期跟着味道调查员走进广东英德，与美食匠人们开启一场美味盛宴。（《味道》 20250503 匠心·美馔 3）

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匠心 · 美馔 4

本期节目主要内容：关于味道，关于技法，福建省三明市的厨师们对匠心烹制有着自己的见解和感悟。对刀工的千百次磨炼，对调味的潜心精研，对火候的精准把握，一代代三明厨师不断修炼厨艺，用独具匠心的美味给家乡口味注入全新的活力。（《味道》 20250504 匠心·美馔 4）

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匠心 · 美馔 5

本期节目主要内容：植物的根茎、多汁的生蚝、鲜嫩的乳鸽，民间大厨巧用食材，制作出别具特色的美味佳肴。娇艳欲滴的菊花、品类多样的鲜虾、韧性十足的猪皮，经过巧妇之手，变成菜品丰富的菊花盛宴。口感脆爽的脆肉鲩“一鱼九吃”。螃蟹、海螺、龙虾、带子、跳跳鱼、花蛤等等，众多鲜味齐汇聚，打造一席海鲜大餐。味道调查员走进广东中山，寻鲜品味，感受中山的美味之道。（《味道》 20250505 匠心·美馔 5）