《探索·发现》：大地餐桌2026

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大地餐桌2026（1）

本期节目主要内容：绵阳，古称涪城，自古有蜀道明珠、富乐之乡的美誉。丰富的物产在善用三椒的绵阳人手里营造出层次丰富的美食口味，麻、辣、鲜、香，味冠天下，这其中辣是精髓。辣早已深入四川人的生命，催生出巴蜀人达观坚韧、敢为人先的品格。（《探索·发现》 20260101 大地餐桌2026（1））

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大地餐桌2026（2）

本期节目主要内容：中国人对于美食的执念千百年来从未停歇，从海洋到大地，从渔猎到耕作，食物可以激发人们的创造性思维，从食物中也能看到一个地区的历史和文化。（《探索·发现》 20260102 大地餐桌2026（2））

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大地餐桌2026（3）

本期节目主要内容：当东北餐饮人将经典东北美食带到北京、上海大都市，凭着骨子里的那份热情、执着、勤劳与团结，让黑土地上的乡情乡味在都市人的舌尖上绽放出不一样的璀璨之花。（《探索·发现》 20260103 大地餐桌2026（3））

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大地餐桌2026（4）

本期节目主要内容：位于黑龙江省西部、松辽盆地北部的大庆市，是一个因丰富的石油资源而崛起的城市，在那个火热的年代，石油会战的号子声震彻荒野，人们从天南海北奔赴而来，用满腔热血投入到石油开采和城市建设之中，从那时起，不同的文化不断碰撞、交织、融合，今天，大庆美食既有鲜明的地域特色，又多元包容。（《探索·发现》 20260215 大地餐桌2026（4））

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大地餐桌2026（5）

本期节目主要内容：除夕年夜饭，中国人一年当中最重要的晚餐，在陕西关中，年夜饭里有一道重头戏——烩三鲜，一道各种食材聚得满满当当的汤菜，看上去简单，做起来却相当麻烦。（《探索·发现》 20260216 大地餐桌2026（5））

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大地餐桌2026（6）

本期节目主要内容：中国人对于美食的执念千百年来从未停歇，从海洋到大地，从渔猎到耕作，食物可以激发人们的创造性思维，从食物中也能看到一个地区的历史和文化。（《探索·发现》 20260217 大地餐桌2026（6））

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大地餐桌2026（7）

本期节目主要内容：湖南岳阳，这座北枕长江、南纳四水、环抱洞庭湖的古城，生活的热闹劲都浸在了湖鲜的鲜香里。得天独厚的水域养出了肥美的鱼虾螺蚌，热情爽朗的岳阳人把对生活的热爱都煮进了锅里，这一口鲜辣醇厚是团圆的重头戏，更是刻在骨子里的美食记忆，让每个归人都心满意足。（《探索·发现》 20260218 大地餐桌2026（7））

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大地餐桌2026（8）

本期节目主要内容：自打人类初次尝到鱼肉鲜美味道的那一刻起，关于怎么吃鱼这件事便从未缺过奇思妙想。从古至今，鱼肉以其细腻的肌理、鲜醇的本味，跨越时空界限，成为人类餐桌上不可或缺的珍馐。（《探索·发现》 20260219 大地餐桌2026（8））

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大地餐桌2026（9）

本期节目主要内容：西北，于黄土高原孕育出美食的文明，在漫长的历史长河中源远流长、温故创新。一碗蓬灰面融合对食材的奇思妙想，牛肉菜锅子表达对喜乐团圆的向往，太子羊排则体现对口感的精益求精。无论主食配菜、荤素凉暖，西北人“吃”的智慧总会为您带来精彩纷呈的体验。（《探索·发现》 20260220 大地餐桌2026（9））

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大地餐桌2026（10）

本期节目主要内容：满院飘香的烀肉、软糯鲜香的古法红烧肉、酸甜可口的锅包肉，这背后隐藏着一段始终放不下的亲情往事。（《探索·发现》 20260221 大地餐桌2026（10））

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大地餐桌2026（11）

本期节目主要内容：苏州是一座满载江南柔情的诗意之地，白墙黑瓦与柔和的吴语勾勒出这座城市的风情。讲究的还有一道道苏州传统美食，食材丰富，制作繁复，展现着苏州人独有的餐桌艺术。（《探索·发现》 20260222 大地餐桌2026（11））

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大地餐桌2026（12）

本期节目主要内容：金华，地处浙江中部，多山多水的地理环境孕育出各种天然优质的绿色食材，又经人们的巧手烹饪，演变成唇齿留香、回味无穷的金华味道。（《探索·发现》 20260223 大地餐桌2026（12））

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大地餐桌2026（13）

本期节目主要内容：在烟火气十足的后厨里，关于授业和传承的故事如灶台中的火苗生生不息，极致的手法赋予至鲜之味以精妙的表达，而有时，时间孕育的醇厚味道更为鲜味的呈现带来别样的精彩。（《探索·发现》 20260309 大地餐桌2026（13））

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大地餐桌2026（14）

本期节目主要内容：山海有情，无垠的自然天地总是露出它慷慨的一面。春华秋实，人们追随着自然的脚步在四季之间寻觅珍馐，争取生计。（《探索·发现》 20260310 大地餐桌2026（14））

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大地餐桌2026（15）

本期节目主要内容：在浩瀚的波涛中，蕴藏着种类繁多、数量庞大的海洋生物，人们历经风浪、直面凶险，为的是与至鲜之味一次又一次地邂逅，每一片海域都有着属于自己的独特惊喜。（《探索·发现》 20260311 大地餐桌2026（15））

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大地餐桌2026（16）

本期节目主要内容：时间穿梭于无形，但在人间总能找到它的化身，比如食物，人们以味道的形式将时间固着，赋予其千姿百态、万千滋味。浙江湖州，自古就是物阜民丰的鱼米之乡，春天，来自山野河湖的风物竞相登场，这是时间的悸动，也是舌尖的跳动。（《探索·发现》 20260312 大地餐桌2026（16））