秘汁带鱼

ice_tea · 发表于 2009-9-14 05:47 PM

本帖最后由 ice_tea 于 2009-9-14 18:49 编辑

其实还是喜欢红烧，但是不喜欢炸鱼的油烟。所以这一个简单的蒜茸秘汁带鱼就是今天的晚餐。

带鱼切横刀，竖刀或者花刀随意，
料酒，花椒，少许盐腌20分钟，

香油小半碗，蒜末，葱花，一勺辣酱，一勺淀粉，少许盐，很象四川火锅的沾料，
浇在鱼上，大火蒸6-10分钟。

今天忘了放葱花：

天真的冷酷 · 发表于 2009-9-14 05:55 PM

本帖最后由 ice_tea 于 2009-9-14 21:22 编辑

色香味俱全。。。。

赶紧对茶茶nice，要不狮子把我做晚餐了。。。

ice_tea · 发表于 2009-9-14 08:22 PM

色香味俱全。。。。

赶紧对茶茶nice，要不狮子把我做晚餐了。。。
天真的冷酷发表于 2009-9-14 18:55

小和尚比我的带鱼要嫩啊

happyface · 发表于 2009-9-14 08:30 PM

live111 · 发表于 2009-9-15 02:07 AM

hotday · 发表于 2009-9-16 07:05 PM

用姜丝，葱丝更漂亮？

yoyo · 发表于 2009-9-16 07:08 PM

带鱼生煎也蛮好的说。。。

gp_surfer · 发表于 2009-9-17 08:23 PM

1# ice_tea

Looks good

maimait · 发表于 2009-9-21 04:13 PM

thanks, I learned one new way to cook ribbon fish.

maninpower · 发表于 2009-10-17 03:23 PM

vivian7899 · 发表于 2009-11-5 10:13 PM

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[海鲜] 秘汁带鱼