皮皮虾最简单的做法

福多多

披着个坚硬外壳，肉质却鲜甜无比的皮皮虾在每年的四五月份，是最佳尝鲜时期。特别是5月的中旬，皮皮虾最为肥嫩要吃要把握时机咯。皮皮虾也叫濑尿虾有多种做法，下面介绍一种潮汕地区最家常的做法，非常地简单，却能饪出皮皮虾最美的味道，那就是盐水皮皮虾。

材料：濑尿虾；调料：盐

做法：

1、把皮皮虾用清水冲洗净

2、在锅里加上适量的清水，加入一些盐

3、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

4、大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，美味的盐水皮皮虾就做好了。

特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现。

在潮汕地区还有一种很美味的生吃濑尿虾做法，现也将其附上：

材料：濑尿虾、蒜头、元荽(香菜)、红辣椒、盐、酱油、香油

　　做法：

1、   虾蛄买回来后用凉水冲洗干净；

2、   然后把切好的蒜头、元荽(香菜)、红辣椒、盐、酱油、香油全部放进去搅拌好，用个盖子盖好，放到冰箱冷藏室半天到一天；

3、   吃的时候把濑尿虾切三节摆盘，淋汁浸透让其更入味即可。

作者：wiki0309

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我最爱的海鲜，咳，不知道啥时候能吃到

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