【天天饮食】2010-09-06：山东大包

源济 · 发表于 2010-9-9 09:34 PM

主料：面粉、酵母粉、泡打粉

辅料：黄豆芽、豆腐干、粉条、白菜

调料：白糖、味精、盐

烹制方法：

1、首先用温水发面，水温二三十度，放水前在面粉里放入酵母粉、少许糖、泡打粉，发面时，泡打粉不要与水直接接触，面和的软些，醒面二十分钟；

2、将黄豆芽、白菜、豆腐干、粉条切成同等大小的小丁，除了粉条外其他馅料放入盐、味精、糖、五香粉、酱油，最后再将粉条放入，腌制15分钟；

3、肉馅：一块带皮的五花肉，卤成酱肉，再切成丁用山东大酱煸炒，后配上洋葱丁和木耳即可；

4、将面擀成包子皮，放入馅，醒制20分钟再蒸。

特点：营养丰富，分量十足。

源济 · 发表于 2010-9-9 09:35 PM

小财虫 · 发表于 2010-9-9 09:55 PM

:lol

LadyLucy · 发表于 2010-9-10 10:43 AM

源济 · 发表于 2010-10-29 08:34 AM

wsjboy · 发表于 2010-10-30 08:35 PM

good

Dolet · 发表于 2010-11-7 09:09 AM

不错，学习了。

linday · 发表于 2010-11-7 08:36 PM

		自动登录	找回密码
密码			注册

[面食] 【天天饮食】2010-09-06：山东大包

评分

评分

评分

评分

评分